Уровень зерна
Уровень зерна- это одно из важнейших показателей качества зерновых продуктов. Он характеризует размер частиц и их равномерность в составе продукта. Чем выше уровень зерна, тем качественнее и однороднее продукт.
Уровень зерна является одним из факторов, влияющих на вкус, аромат и внешний вид продукта. Более высокий уровень зерна создает более однородный и красивый продукт, что делает его более привлекательным для потребителей.
Определение уровня зерна проводится специальными методами, основанными на физических и оптических свойствах частиц продукта. Одним из самых распространенных методов является ситовой анализ, при котором зерновой продукт просеивают через ряд сит разного диаметра. По результатам анализа определяется процент частиц, прошедших через каждое сито.
Определенные ...
Читать далее
